Pengertian Dessert Adalah Termasuk Bahan Dasar Dessert

Dessert adalah – Siapa yang tidak suka makanan ringan setelah makan? Yup, dessert adalah jawabannya! Dessert atau makanan pencuci mulut menjadi hidangan yang sangat dinantikan setelah menyantap hidangan utama. Dessert memiliki berbagai macam jenis dan rasa yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Di dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas tentang pengertian, jenis, sejarah dessert, serta contoh dessert khas Indonesia yang bikin kamu ngiler!

Sekarang, mari kita mulai dengan pengertian dessert. Dessert adalah makanan ringan yang biasanya disajikan setelah makanan utama. Dessert juga dikenal dengan sebutan makanan pencuci mulut karena rasanya yang segar dan manis. Dessert berasal dari bahasa Perancis yang artinya “membersihkan meja”. Dalam tradisi Perancis, dessert biasanya dihidangkan setelah hidangan utama untuk memberikan kesegaran dan menutup makanan dengan manis.

Pengertian dan Sejarah Dessert

Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita bahas terlebih dahulu pengertian dessert secara lebih detail. Dessert, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, adalah makanan ringan yang disajikan sehabis hidangan utama. Dessert memiliki rasa yang manis dan dapat memberikan sensasi segar setelah makan. Dessert biasanya terdiri dari berbagai macam bahan seperti gula, susu, krim, agar-agar, gelatin, cokelat, dan buah-buahan. Dessert juga dapat diolah dalam berbagai bentuk seperti kue, es krim, puding, jeli, dan masih banyak lagi.

Sejarah Dessert

Sejarah dessert dapat ditelusuri hingga abad ke-17 di Eropa. Pada awalnya, dessert hanya terdiri dari buah-buahan segar yang disajikan berikutnya setelah hidangan utama. Namun, seiring berjalannya waktu, dessert mengalami perkembangan dan variasi dalam bentuk sajian. Dessert mulai diolah menjadi kue-kue manis, es krim, puding, jeli, dan berbagai makanan pencuci mulut lainnya.

Jenis-Jenis Dessert dan Contohnya

Terdapat beberapa jenis dessert yang dapat kita temui, antara lain hot dessert, cold dessert, dan frozen dessert. Setiap jenis dessert memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri. Berikut ini adalah beberapa contoh dessert dari masing-masing jenis.

Hot Dessert

Hot dessert adalah dessert yang disajikan pada keadaan panas. Beberapa contoh hot dessert yang terkenal adalah souffle, crepes, dan fritters. Souffle adalah makanan penutup mulut yang terbuat dari telur dan gula yang dikocok hingga mengembang. Crepes adalah pancake tipis yang biasanya diisi dengan buah-buahan segar atau saus manis. Sedangkan fritters adalah makanan penutup yang hanya terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga matang.

Hot dessert adalah jenis dessert yang disajikan dalam keadaan panas. Beberapa contoh hot dessert yang populer adalah:

• Souffle
• Crepes
• Frittres

Cold Dessert

Cold dessert adalah dessert yang disajikan dingin. Beberapa contoh cold dessert populer adalah custard, jellies, dan fruit salad. Custard adalah hidangan manis yang terbuat dari susu, telur, gula, dan vanili yang dimasak hingga mengental. Jellies adalah makanan penutup yang juga terbuat dari agar-agar atau gelatin yang dicampur dengan buah-buahan atau sirup. Sedangkan fruit salad adalah campuran buah-buahan segar yang disajikan dengan saus manis.

Cold dessert merupakan jenis dessert yang dihidangkan dalam keadaan dingin tanpa melibatkan suhu beku. Beberapa contoh cold dessert yang sering kita temui adalah:

• Custard
• Jellies
• Fruit Salad

Frozen Dessert

Frozen dessert adalah dessert disajikan dalam keadaan beku. Beberapa contoh frozen dessert populer adalah es krim, sherbet, dan smoothie. Es krim adalah makanan penutup yang terbuat dari campuran susu, gula, dan bahan lainnya yang kemudian dibekukan. Sherbet adalah dessert yang memiliki tekstur seperti es krim, namun lebih segar karena menggunakan buah-buahan sebagai bahan utamanya. Sedangkan smoothie adalah minuman dingin yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, susu, dan es.

Frozen dessert adalah jenis dessert yang dihidangkan dalam keadaan beku. Beberapa contoh frozen dessert yang sangat populer adalah:

• Es Krim
• Sherbet
• Smoothie

Bahan Dasar Membuat Dessert

Sekarang, mari kita bahas bahan dasar yang digunakan untuk membuat dessert. Ada beberapa bahan dasar yang umum digunakan dalam membuat dessert, antara lain:

Gula

Gula merupakan bahan dasar yang penting saat pembuatan dessert. Gula memberikan rasa manis pada dessert dan juga berfungsi sebagai pengawet alami. Gula dapat digunakan dalam berbagai bentuk seperti gula pasir, gula bubuk, dan sirup gula.

Susu dan Krim

Susu dan krim juga merupakan bahan dasar yang sering digunakan dalam membuat dessert. Susu memberikan kelembutan dan kelezatan pada dessert, sedangkan krim memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang lembut.

Agar-agar dan Gelatin

Agar-agar dan gelatin digunakan sebagai bahan pengental pada pembuatan dessert. Kedua bahan ini memberikan tekstur kenyal pada dessert dan juga berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan lainnya.

Cokelat

Cokelat adalah bahan yang sangat populer dalam pembuatan dessert. Cokelat memberikan rasa manis dan aroma yang khas pada dessert. Cokelat dapat digunakan dalam bentuk bubuk, batangan, atau cair.

Buah-buahan

Buah-buahan juga sering digunakan dalam pembuatan dessert. Buah-buahan segar memberikan rasa segar dan vitamin yang baik untuk tubuh. Buah-buahan dapat digunakan dalam bentuk segar, kering, atau kalengan.

Contoh Dessert Khas Indonesia

Indonesia juga memiliki dessert khas yang tidak kalah lezat dengan dessert dari negara lain. Beberapa contoh dessert khas Indonesia yang wajib kamu coba adalah:

Klepon

Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah. Klepon biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang membuatnya semakin lezat.

Es Campur

Es Campur adalah minuman segar yang terdiri dari es serut, sirup, dan berbagai macam bahan tambahan seperti jelly, nata de coco, cincau, dan buah-buahan. Es Campur sangat cocok untuk dinikmati di cuaca panas.

Kesimpulan

Dessert merupakan makanan ringan yang disajikan setelah hidangan utama. Dessert memiliki berbagai macam jenis dan rasa yang dapat menyegarkan dan memanjakan lidah. Dessert berasal dari bahasa Perancis yang artinya “membersihkan meja” dan telah dikenal sejak abad ke-17. Ada tiga jenis dessert berdasarkan suhu penyajiannya, yaitu hot dessert, cold dessert, dan frozen dessert. Bahan dasar pembuatan dessert meliputi gula, susu dan krim, agar-agar dan gelatin, cokelat, dan buah-buahan. Selain itu, Indonesia juga memiliki dessert khas seperti Klepon dan Es Campur yang sangat lezat. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi dessert favoritmu setelah makan!